CALABAZA DE OLOR

Un miembro hermoso e interesante de las cucurbitáceas, la calabaza de olor, también se le llama cassabanana, sikana o musk cucumber en Inglés. La vid es perenne, herbácea, de crecimiento rápido, pesada, requiere un enrejado fuerte. Reconocidas por su fuerte olor como el melón, dulce, agradable, el fruto llama la atención es elipsoide o casi cilíndrico. En la cavidad central, hay una pulpa más suave, y el núcleo carnoso y blando que contiene numerosas semillas planas. La calabaza de olor se cree originaria de Brasil, pero se ha extendido en toda la América tropical. La pulpa madura, en rodajas finas, se come cruda, sobre todo en verano, cuando se aprecia como refrescante. Sin embargo, se utiliza principalmente en la cocina para hacer mermelada o conservas. La fruta inmadura se cocina como un vegetal o en sopas y guisos. A la gente le gusta mantener la fruta en la casa, y sobre todo en los armarios de ropa, debido a su fragancia de larga duración, y creen que repele las polillas.

FUENTES:

Calabaza de olorwww.sabelotodo.org