AGUACATE

El aguacate (Persea americana Mill.) es un fruto exótico carnoso que se obtiene del árbol tropical del mismo nombre. En algunas partes de América del Sur se conoce como Palta. La corteza es gruesa y dura de color verde cuyo tono depende de la variedad. La pulpa es aceitosa de color crema a verde amarillento, con un sabor similar a la nuez. Posee una única semilla redondeada de color pardo. El fruto es una baya con una sola semilla, oval, de superficie lisa o rugosa. El envero se produce sólo en algunas variedades y la maduración del fruto sólo cuando éste se separa del árbol. Los aguacates se pueden adquirir durante todo el año. El color de la piel depende de la variedad y no indica el grado de madurez del fruto. El momento óptimo de su De todos modos, hay que tener en cuenta que este fruto no soporta temperaturas muy bajas.

FUENTES:

http://www.frutas-hortalizas.com/Frutas/Presentacion- aguacate.html

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