CALAMONDI O CALAMONSI

Apreciados por su valor ornamental más que por sus frutos, el calamondín fue identificado anteriormente como Citrus mitis Blanco, es erecto, delgado, muy a menudo cilíndrico, densamente ramificado comienza cerca de la tierra, un poco espinoso, y desarrolla una extraordinariamente profunda raíz primaria La pulpa, tiene de 6 a 10 segmentos, es de color naranja, muy jugosa, muy ácida, sin semillas o con 1  a  5  pequeñas  semillas obovoides, verde por dentro. El calamondín se cree nativo de China y que fue llevado en los primeros tiempos a Indonesia y Filipinas. Los calamondínes cortados a la mitad o en cuartos se sirven con el té frío, mariscos y carnes, para ser exprimidos por el jugo ácido. Algunas personas hierven las frutas en rodajas con arándanos para hacer una salsa. Las frutas enteras, fritas en aceite de coco con varios condimentos, se comen con curry. Las conservas de la piel se añaden como condimento a otros guisos o conservas de frutas.

FUENTES:

Cítrico Calamodin o Calamansíwww.sabelotodo.org

calamondin arbol – Buscar con Googlewww.google.com.do