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La castaña es el fruto del castaño, de forma redondeada y plana por un lado, normalmente de color marrón brillante por fuera y la pulpa blanco-amarillenta y de sabor dulce. Suelen comerse asadas aunque hay muchos más usos y formas de presentación en el mercado. La castaña es un fruto generalmente de forma redondeada y en algunos casos plana a lo largo de uno de sus lados, de color variable según la variedad, pardo-rojizo, intenso y brillante. La pulpa es de color blanco amarillento, de sabor dulce y agradable. Algunas variedades son: La china, C. mollisima Bl. La japonesa, C. crenata Sieb. & Zucc. La europea, C. sativa Mill. Entre otras. Es un árbol que puede vivir muchos años, de porte majestuoso y copa frondosa; cuando es joven la corteza es pardo-rojiza y lisa, volviéndose pardo-grisácea, gruesa y profundamente asurcada cuando se hace viejo. El sistema radicular es fuerte y algo profundo, de porte erguido.