GRANDBERRY

El arándano es un fruto carnoso que crece silvestre en casi todo el hemisferio norte. Es una baya globosa, de unos 6mm de diámetro y de color negro azulado. Su pulpa es aromática, jugosa y de sabor algo ácido. Contiene numerosas semillas pardas de pequeño tamaño. En la parte superior tiene una pequeña corona que lo distingue de la grosella negra. Se pueden tomar con nata, zumo de naranja o con un chorro de Grand Marnier, un licor de naranja. El arándano rojo se usa para elaborar bollos, panes, pasteles, tartas y sorbetes. También acompaña los platos de pavo. El arándano es una planta muy antigua de origen desconocido, que crece espontáneamente en el norte de Europa, Asia y América. Hay quien la considera originaria de Europa, norte de África, Cáucaso y Asia septentrional. Existen diferentes variedades de arándano común que se diferencian por su época de maduración. Entre las tempranas están ‘Bluetta’ y ‘Earliblue’. De media estación están ‘Berkeley’ y ‘Ivanhoe’, mientras que ‘Colville’ es tardía, entre otros.

FUENTES:

Arándano – Información generalwww.frutas-hortalizas.com