GROSELLA

Se conoce como grosella al fruto de las diferentes variedades del grosellero, una planta de hasta 9 metros de altura, herbácea y leñosa, perteneciente a la familia de las Saxifragáceas, que se desarrolla espontáneamente en zonas templadas y frías. Estas frutas son originarias de Asia y Europa, donde se consiguen en estado silvestre, en las orillas de caminos o torrenteras. La grosella es de forma redondeada, carnosa y jugosa. Su color varía de acuerdo a la especie, fluctuando entre rojo, amarillo y morado oscuro. Es apreciada por médicos y nutricionistas, quienes la consideran un súper alimento que debería consumirse durante todo el año, por su cantidad de vitaminas, sus bajos índices calóricos y sus reducidos niveles de carbohidratos. Las variedades de grosella se identifican por su color: Grosella negra (Ribesnigrum): Su sabor es muy ácido, y no se utiliza como fruta fresca. Grosella roja (Ribessativum): Normalmente de sabor ácido, pero un poco menos que las negras. Grosella blanca (Ribesrubrum):

FUENTES:

Grosella ARBOL – Buscar con Googlewww.google.com.do

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