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El melón es una fruta globosa, redonda o alargada, de 20 a 30cm de largo y hasta 2kg de peso. Dentro tiene numerosas pepitas con cáscara amarilla. La planta es rastrera o trepadora, con tallos herbáceos, hojas con 3-7 lóbulos de márgenes dentados, envés velloso. El origen del melón se sitúa según algunos botánicos en el sur de África y otros piensan que procede de Asia. Aunque la producción se extendió a los países mediterráneos y América. Actualmente su cultivo está ampliamente distribuido. Se pueden distinguir varios tipos comerciales de melón según las características de la corteza, el color de la pulpa, la forma, etc. Dentro de cada tipo existen diversas variedades. Pueden considerarse en una clasificación comercial los siguientes tipos y variedades: Melón Amarillo, Amarillo canario o Español: ‘Amarillo rugoso’ y ‘Amarillo redondo Liso’. Existe también una clasificación botánica del melón con las siguientes variedades, entre las cuales están las anteriores. Cucumis melo var. Sacharinus: Los frutos son de tamaño medio, de corteza lisa, reticulada o moteada, color verde intenso primero y después anaranjados; la corteza es gruesa y la pulpa aromática.